南瓜糖分

3%~15%

南瓜的含糖量根據品種和成熟度的不同而有所差異，一般範圍在3%~15%。

南瓜中含有果糖、葡萄糖、澱粉等成分。嫩南瓜的含糖量比老南瓜低，100克嫩南瓜的含糖量大約在1.5~3.6克之間，而老南瓜的含糖量則較高，每100克大約含有15克糖分。南瓜的升糖指數（GI）為75，屬於高升糖指數食物。對於糖尿病患者或需要控製糖分攝入的人群，可以在醫生指導下適量食用南瓜。