南瓜糖度

南瓜的升糖指數（GI）通常為75，這表明它屬於高升糖指數食物，可能會導致血糖快速上升。不同品種和成熟度的南瓜含糖量有所差異，嫩南瓜的含糖量相對較低，每100克可能含有1.5到3.6克的糖，而老南瓜的含糖量會更高，每100克可能含有約15克的糖。儘管南瓜的含糖量不算特別高，但由於其高升糖指數，對於血糖控制不佳的人來說，應謹慎食用南瓜。