南米北面

「南米北面」是指中國南北方在飲食習慣上的差異，南方主食為米飯，而北方主食為麵食。這種飲食習慣的形成與南北方農業生產結構和自然條件有關，南方氣候高溫多雨，適宜種植水稻，而北方降水較少、氣溫較低，耕地多為旱地，適合種植小麥。

需要注意的是，這種飲食習慣並非絕對，例如東北地區由於水分充足，也適合優質水稻生長，因此當地主食更側重米飯。另外，華北的京津地區由於歷史原因，對米飯的接受度較高。同時，隨著經濟的發展和人口流動，南北方的飲食習慣也有所交融。