南粉北面有以下多種解釋：
南粉北面是一種飲食文化差異的表現，指的是南方人喜歡吃米粉，米粉主要是大米加工成的條狀或冬粉狀食品，常見的有米粉、冬粉等；北方人喜歡吃麵食，面是小麥磨成的麵粉，用於製作各種麵條、饅頭等。
南粉北面也是一家中式風味餐飲連鎖品牌，起源於重慶，由中國麵點大師、川渝小吃泰斗何玉柱先生與其關門弟子喬光傑先生聯合創立，其第一家創始店開設於重慶渝中區，當時取名為「橋抄手（餛飩）」。主要經營產品有特色面類、經典粉類、風味套餐類及川渝小吃類等，既吸取了北方麵點和南方粉類的製作工藝、口感特點，又在口味上充分體現出了川渝小吃味美香濃的包容性。如今南粉北面已在全國快速發展起170多家加盟店。