南非的黑人和白人比例在不斷變化。根據提供的信息，可以總結如下：
1.當前黑人占總人口的81.4%，而白人的人口比例從1996年的11%下降到2022年的7.3%。
2.在種族隔離解除之前，南非約有1500萬黑人和不足400萬白人。
3.隨著時間的推移，南非的人口結構發生了顯著變化。例如，在曼德拉之前，南非的人口結構中近20%是白人，而近79%是黑人。
4.根據最新的數據，黑人占南非總人口的絕大多數，而白人的人口比例相對較低，但兩者之間的比例在歷史上有所變化。
這些數據展示了南非在種族隔離政策結束後，黑人和白人人口比例的變化趨勢。