博多一幸舍是一家起源於日本福岡的日式拉麵店，以其特色的博多拉麵而聞名。該品牌由吉村幸助創立，他出身於料理世家，並獨創了幾種麵湯。這些麵湯由日本聘請的廚師嚴格按傳統工序熬製，包括豚骨加上秘制配料，以確保湯底的濃郁和美味。博多一幸舍的服務風格既人性化又有自己的特色，如在每位桌前擺放多種調料供食客自助選擇，以及提供DIY選單，讓顧客可以根據個人喜好調整拉麵的鹹淡和是否加蔥花等。
在中國，博多一幸舍有多家分店，例如位於廣州市的一家店，提供多種日本料理，包括博多濃厚豚骨拉麵、博多炸雞塊等，營業時間從上午11點到晚上10點，人均消費大約49元人民幣。另一家位於上海市的門店，則提供新派日式拉麵，包括泡泡系雞白湯拉麵、黃金海貝汁清湯拉麵等，營業時間從中午12點到晚上10點。這些分店通常需要排隊等候，尤其是在尖峰時段，而且門店空間有限，座位數量不多。
總的來說，博多一幸舍不僅提供美味的拉麵，還注重顧客的用餐體驗，包括提供舒適的就餐環境和熱情的服務。顧客可以根據自己的喜好選擇不同的拉麵款式，享受地道的日本拉麵風味。