卜卜米是什麼

膨化穀物

卜卜米是一種膨化穀物。它通過類似炸爆米花的方法製作，即在穀粒內部加入足夠的水分，利用澱粉和壓力來膨化米。與爆米花相比，卜卜米的膨化過程沒有巨大的變形，但膨化工藝是相同的。卜卜米在倒入牛奶時會發出"卜!噼啪!砰!"的聲音，這也是其名稱的由來。