印尼的主食主要是大米，但也會根據地區和文化的不同而有所差異。
印尼地處熱帶，不產小麥，因此除了大米外，印尼人還食用玉米、薯類等食物。大米是印尼最普遍的主食，除了直接煮熟食用外，印尼人還喜歡用香蕉葉或棕櫚葉將大米或糯米包裹起來，蒸熟後食用，這種做法被稱為「克杜巴」。
此外，印尼人也喜歡吃麵食，如各種麵條和麵包。由於印尼人大部分信仰伊斯蘭教，因此他們不吃豬肉，而是更傾向於食用牛羊肉和魚蝦等。印尼菜以辛辣和香氣濃郁著稱，常使用各種香料、辣椒、蔥、姜、蒜等調料。
印尼的美食還包括「沙爹」（牛羊肉串）、「登登」（牛肉乾）、各種咖喱、煎香蕉、糯米糰、魚肉丸、炒米飯以及各種烤制糕點。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯，什錦黃飯是一種將大米與薑黃、椰汁、香茅草等煮成的黃色米飯，常在婚禮和祭祀場合食用。
在飲食方式上，印尼人不用筷子，而是使用勺子和叉子，有時也喜歡用手抓飯。由於印尼盛產咖啡，喝咖啡在印尼非常普遍。