印尼炒飯，也稱爲Nasi goreng，是印度尼西亞的一種特色美食。它通常由米飯、各種肉類（如牛裏脊肉、豬肉、雞肉）、海鮮（如蝦仁）、蔬菜、雞蛋等食材炒制而成。印尼炒飯的特色在於其獨特的調味，包括甜醬油、辣椒、咖喱、胡椒粉等，這些調味料賦予了炒飯豐富的口味和香氣。此外，爲了使炒飯更加美味，通常使用隔夜飯來炒，這樣可以使米飯粒粒分明，更加香脆。印尼炒飯不僅可以單獨食用，也可以搭配沙嗲串燒、黃瓜、蝦片或煎雞蛋等食材一起享用。這道美食在印尼非常受歡迎，不僅是家常菜，也是招待貴賓的佳餚，如2010年訪問印尼的美國前總統奧巴馬就曾品嚐過這道美食。