印度人在飲食上有一些特定的禁忌和偏好，主要包括：
不吃牛肉：在印度，牛被視為神聖的動物，因此印度人不會食用牛肉。牛在印度享有極高的地位，甚至有些行人會向牛跪下磕頭。印度人認為食用牛肉是對神靈的不敬，可能會受到嚴重的法律懲罰。
不吃豬肉：一部分印度人不吃豬肉，這與他們信仰的伊斯蘭教有關。伊斯蘭教教義規定教徒不能食用豬肉，因此在印度，豬肉很少見。
對魚類的選擇性食用：印度人對於魚類的食用持謹慎態度。特別是恆河裡的魚類，由於恆河在印度人民心中具有極高的聖潔地位，人們認為食用恆河裡的魚類是對逝者的不敬。因此，印度人對魚肉會挑著吃，避免食用恆河裡的魚類。
這些飲食習慣反映了印度豐富的文化、宗教信仰和社會習俗。