印度人用手抓飯喫的習慣有着深厚的歷史文化根源和實際考慮，具體原因如下：
文化傳統。在印度，食物被視爲神靈賜予的禮物，因此，使用手來進食是對神靈的敬重。這種習慣不僅是表達對食物的尊重，也是對神靈的敬畏。
氣候影響。印度地區通常氣候乾燥、溫度高。在這種環境下，印度食物往往以冷食爲主，即使原本是熱的食物，也會在稍作冷卻後食用。高溫下使用手抓飯可以避免燙傷，同時，由於缺水，使用手比使用筷子等工具更加節約水資源。
方便性。印度食物多爲糊狀，使用手抓飯可以直接用手將菜捲入餅中或拌入米飯，這種進食方式不僅方便，而且無需額外的餐具。
文化傳承。印度有着豐富的文化傳統，包括在飲食方面的多樣性。手抓飯作爲一種傳統的進食方式，在印度已經流傳了千年。
宗教實踐。在印度的多種宗教中，用手抓飯喫是一種常見的飲食習俗。這種習慣不僅體現在宗教活動中，也廣泛存在於家庭聚餐等日常場合。
經濟和實用性。在印度，由於歷史原因，許多家庭並不擁有太多的餐具。因此，使用手指是一種經濟且實用的選擇。
這些因素共同作用，形成了印度人用手抓飯的獨特習俗。