印度瑪莎拉是什麼

印度瑪莎拉是一種由多種香料混合而成的調味品，常用於印度烹飪中。

印度瑪莎拉主要原料包括薑黃、辣椒、小茴香、白鬍椒、黑胡椒、丁香、薄荷葉等，其可以製成粉狀或醬狀，用於烹飪各種肉類、禽類、海鮮、蔬菜等，爲食物增添辛辣、甜味及特殊的香氣。由於印度瑪莎拉的種類繁多，每種瑪莎拉的具體配方和用途可能有所不同。在印度，瑪莎拉不僅用於菜餚，還用於飲料、甜點甚至冰淇淋和水果等。