印度饢(Naan bread)的做法有多種版本，但基本步驟相似。以下是一個常見的做法：
將乾酵母和糖混合，倒入溫水中攪拌均勻，形成酵母溶液，靜置3-5分鐘備用。
在麵粉中加入鹽，攪拌均勻。
在麵粉中間挖一個小坑，加入酵母溶液、優酪乳、橄欖油和牛奶，用矽膠鏟拌勻後上手揉面。此時麵團應該非常濕潤黏手，可以覆蓋一層保鮮膜醒面5分鐘，讓麵團形成麵筋。
五分鐘後，麵團應該濕潤鬆軟且不會粘手。此時手上塗抹少許油，開始揉面，大約揉5分鐘，形成表面光滑且有彈性的麵團。
準備一個發酵容器，底部塗上少許油，放入揉好的麵團，置於溫暖的地方發酵45-60分鐘，直到麵團變成2倍大。
發酵好的麵團按壓排氣，切割成等份。每個等份揉成小麵團，覆蓋保鮮膜醒面10分鐘。
預熱烤箱至最高溫度，或者燒熱平底鍋。
將醒好的小麵團用手按壓成圓形，在兩個手掌間來回甩幾下，準備送進烤箱或平底鍋。
使用烤箱時，將麵團放在烤架上，烤4-5分鐘，直到面泡泡鼓起且顏色變深。使用平底鍋時，不需要加油，直接烤到面泡泡鼓出後翻面。
烤好後外皮應有斑駁的焦脆，裡面非常濕潤蓬鬆。可以趁熱吃，也可以根據個人口味加入黃油、蒜末、香菜末等調味料。
以上步驟提供了一個基本的印度饢做法，可以根據個人口味和習慣進行調整。