去柬埔寨時，不能帶入的物品主要包括：
肉製品、乳製品和蛋類：這些產品未經過官方系統的檢疫程序，可能攜帶傳染病毒，因此禁止入境。
國家限制進境物品：如菸草製品、酒精製品等，需要遵守海關規定，超過一定數量的需要徵稅。
國家嚴禁物品：包括槍支、彈藥、毒品、黃色書刊等，以及象牙、裘皮製品、大件紅木傢俱及工藝品等。
特定服裝：在柬埔寨的一些景點，如金邊的西哈努克大皇宮，袒胸露背的衣服或短褲、裙子是不允許穿的。因此，建議攜帶一件外套，以適應白天和夜晚的溫差。
貴重物品：雖然不建議帶出門，但如果必須攜帶，應儘量放在酒店保險箱中。
請注意，這些規定可能會根據具體情況和最新政策有所變化，因此在出行前最好諮詢相關官方機構或查閱最新的旅行指南。