去皮烤地瓜

烤制去皮的地瓜時，可以參考以下步驟：

選擇新鮮、大小相似的紅薯，最好選擇表皮完整、顏色均勻的，避免選擇有黑斑的。

將紅薯清洗乾淨，去皮後，控乾水分或用乾布擦去表面的水滴。

將紅薯用錫紙包裹，防止糖油流出，或在烤盤上鋪一層錫紙，將紅薯放在上面。

預熱烤箱至200°C，上火200度，下火180度，烤制30分鐘。之後將紅薯翻面，繼續以相同的溫度烤30分鐘。

烤制完成後，紅薯應該呈現出褐色的皮和黃澄澄的瓤，皮肉分離，易於剝離。