去除豆腥味的方法有很多，具體取決於要處理的豆製品。以下是幾種有效的方法：
鹽水浸泡法。對於豆腐，可以將其浸泡在鹽開水中（例如，500克豆腐用50克鹽），這樣不僅能去除豆腥味，還能使豆腐色白質韌，不易破碎。對於黃豆等豆子，浸泡在加有少量食鹽的水中也有類似效果。
高溫處理法。通過高溫烹飪處理豆腥味。例如，將豆腐在沸水中焯燙後放入冷水中冷卻，或者將黃豆用火煮沸3到4分鐘後放入涼水中冷卻，這樣處理後的豆漿或豆腐，豆腥味會明顯減少。
長時間浸泡法。對於豆腐，可以將其在淡鹽水中浸泡約3到5分鐘，或者將黃豆浸泡2到3小時或過夜，並在浸泡過程中多次換水，也能有效去除豆腥味。
添加辛辣食材。使用生薑、大蔥等辛辣食材醃製豆腐或其他豆製品，可以有效抑制脂肪氧化酶的活性，減少豆腥味的產生。
烹飪方法。通過高溫、高油溫的烹飪方式，如煎、炸、烤，可以加速豆腐中氧化產物的揮發，有效去除豆腥味。
搭配香味濃郁的食材。與肉類、海鮮、香草等香味濃郁的食材一起烹飪，可以掩蓋豆腥味，這些食材的香味物質與豆腐中的蛋白質結合，也能起到一定的去腥效果。
這些方法都可以在一定程度上去除豆腥味，具體選擇哪種方法取決於要處理的豆製品和個人口味偏好。