有機化合物
叔醇（Tertiary alcohol）是一類有機化合物，其特點是羥基（-OH）所連線的碳原子上有三個取代基。這種結構的通式可以表示為 R1-C(R2)(R3)-OH，其中 R1、R2 和 R3 代表碳原子上的三個取代基，且這個碳原子上沒有相連的氫原子（α-H）。與伯醇（一級醇）和仲醇（二級醇）相比，叔醇的羥基更容易與氧氣發生氧化反應，而伯醇和仲醇的羥基則相對較難被氧化。
叔醇的實例包括叔丁醇（化學式為 C4H10O）和2-甲基-2-丁醇（也稱為叔戊醇，化學式為 C5H12O）。叔丁醇是一種無色揮發性液體，具有類似樟腦的氣味，能溶於大多數有機溶劑。叔戊醇則是一種無色透明液體，微溶於水，主要用作合成香料、農藥的原料，同時也是一種優良的溶劑。