取蒜苔的方法有多種，可以根據實際情況和個人喜好選擇合適的辦法。以下是幾種常用的取蒜苔的方法：
手工抽取。首先，在蒜莖的第三個或第四個葉位置輕輕捏一下，會聽到「咔吧」一聲響，然後均勻用力慢慢地往上提，這樣可以提出一根完整的蒜苔。提出後，剝去蒜苔上的葉子即可。
使用園藝剪刀或鋤頭。先鬆動土壤，然後用手輕輕扳動蒜苔的底部，使其與蒜頭分離，使用工具將其剪斷。
下午抽取。在蒜苗基部用手捏一下再抽，或者用釘子扎破蒜苗基部再抽取，這樣對蒜頭的生長影響較小。
使用尖銳物品。在蒜苔底部插一個洞，然後輕輕拔出蒜苔。
用釘子在莖稈底部切斷蒜苔。根據大蒜的直徑選擇一顆適中的鐵釘，然後在莖稈底部插進釘子，左右攪動切斷蒜苔，慢慢抽出。
這些方法各有優劣，可以根據實際情況和個人喜好選擇適合的方法。