口感意思

食物吃到嘴裡時的感覺

「口感」是指食物吃到嘴裡時的感覺，這種感覺涉及觸覺、咀嚼和味蕾的感知，是由食物的質地、溫度和味道等多種因素共同作用產生的。

在烹飪學中，口感被視為獨立於味覺之外的一種體驗，它包括食物的冷熱程度和軟硬程度等，例如，描述食物冷熱程度的詞語有溫、涼、熱、燙等，而描述食物軟硬程度的詞語有軟、糯、酥、滑、脆、嫩等。