口蘑豆腐是一道美味的 菜餚， 製作方法如下：
將豆腐切成小 塊，口蘑一切 為四瓣，小香 蔥切成小段。
鍋中水 燒 開 後，焯 燙口蘑一 分鐘， 撈出控水 備用。
炒豆腐 兩 分鐘， 撈出控水 備用。
鍋中油 燒 熱 後下入小 蔥段，小火炸至焦 黃，然 後去除不用。
下入焯好的口蘑和豆腐，大火翻炒均 勻。
加入半碗清水， 調味，加入食 鹽和胡椒粉，翻拌均 勻。
蓋上 鍋 蓋，中小火 燒三 分鐘。
開大火，收汁至一半，加入水 澱粉勾芡。
最 後撒入小 蔥花，出 鍋 裝 盤即可。
這道菜口感 鮮美， 營 養 豐富，是一道非常 適合家庭 製作的美食。