古代的酒的酒精度 數普遍 較低，通常在6度到20度之 間。
在宋代以前，古代的 釀酒技 術 較 為原始，酒的度 數大多在10度以下， 與 現代的啤酒相 當。 隨 著 釀酒技 術的 進步，如秦 漢 時期 酒麴的 套用和唐宋 時期 酒麴技 術的提高，酒的度 數有所提升，但仍然不超 過20度。到了元朝， 隨 著蒸 餾技 術的引入，酒的度 數有了 顯著的提升，可以 達到大 約50度左右。因此，古代的酒普遍比 現代白酒的度 數要低，且多 數情 況下 與啤酒的度 數相近。
古代的酒的酒精度 數普遍 較低，通常在6度到20度之 間。
在宋代以前，古代的 釀酒技 術 較 為原始，酒的度 數大多在10度以下， 與 現代的啤酒相 當。 隨 著 釀酒技 術的 進步，如秦 漢 時期 酒麴的 套用和唐宋 時期 酒麴技 術的提高，酒的度 數有所提升，但仍然不超 過20度。到了元朝， 隨 著蒸 餾技 術的引入，酒的度 數有了 顯著的提升，可以 達到大 約50度左右。因此，古代的酒普遍比 現代白酒的度 數要低，且多 數情 況下 與啤酒的度 數相近。