古代牙行的主要功能是介 紹 買 賣 雙方、 評定商品 質量和 價格， 並在交易中扮演中介的角色。
牙行是一 種古老的 職 業，起 源於人 類生 產分工的 發展，特 別是在商 業交 換中起 著重要作用。牙行通常由牙人 組成， 這些牙人通 過 為 買 賣 雙方介 紹交易 並 從中抽取 佣金 來盈利。除了介 紹交易，牙行 還可能提供其他服 務，如代 辦支付和存 儲款 項、 運送 貨物、 設立 倉 庫保管 貨物以及代政府 徵收商 稅等。
此外，牙行在古代 還涉及到 勞 動力介 紹、婚姻介 紹以及 兒童 買 賣等 業 務。 這 種多面性使得牙行在古代社 會中扮演了 複雜而重要的角色。