古早味蒸蛋糕是一 種 傳 統的蛋糕做法，以其 簡 單的材料和香甜的口感而 聞名。以下是 製作古早味蒸蛋糕的步 驟：
準備材料。通常需要 雞蛋、白糖和普通 麵粉或低筋 麵粉。
雞蛋 處理。 將 雞蛋打入 無水 無油的容器中，用打蛋器高速打 發，直到蛋液膨 脹 並呈白色， 體 積明 顯增大。
加入白糖。一次性加入白糖， 繼 續打 發，直到白糖完全融入蛋液中，蛋液 變得 細 膩且 發白。
篩入 麵粉。 將 麵粉分次 篩入打 發的蛋液中，用刮刀 輕 輕翻拌或切拌，直至 無 乾粉。
蒸製。 將 麵糊倒入模具中， 輕震模具以排出大 氣泡，放入蒸 鍋中，大火 蒸製40 分鐘至1小 時。
完成。蒸好 後，打 開 蓋子，蛋糕 會呈 現出 蓬鬆且 細 膩的 組 織，香甜可口。
這 種蛋糕的 製作方法 簡 單，不需要 複雜的工具和技 術， 適合家庭 製作。