台灣的特色美食豐富多樣，包括但不限於以下幾種：
大腸包小腸。這是一種特殊小吃，由糯米腸和香腸組成，烤制後切開加入各種調料食用。
彰化肉圓。這是一種以甘薯粉製成的外皮包裹豬肉餡和香菇等餡料的小吃，蒸熟後澆上甜醬食用。
阿宗面線。這是一種以鮑魚高湯、滑嫩面線和豬腸為特色的麵食，搭配酸菜食用。
牛肉麵。這是一種經典的中華料理，以優質牛肉、獨特滷料和勁道麵條著稱。
鳳梨酥。這是一種著名的傳統糕點，以鳳梨和糖製成餡料，外皮酥脆。
珍珠奶茶。這是一種源自台灣的獨特飲品，以茶、牛奶和黑糖煮製的粉圓「珍珠」為特色。
以上只是台灣美食的冰山一角，還有許多其他值得一試的美食。