台灣美食豐富多樣，著名的有牛肉麵、滷肉飯、鹽酥雞、刈包、麻糍、蚵仔煎、鳳梨酥、胡椒餅、太陽餅、甜不辣、蔥油餅、台式三杯雞、臭豆腐、愛玉果凍、大腸包小腸、肉圓、蚵仔面線、豬血糕、潤餅、台式油豆腐、擔仔麵、火雞飯、棺材板、鐵蛋和烏魚子等。