叻沙是 什麼

一道起 源於 馬 來西 亞的 麵食

叻沙(Laksa)，也被 稱 為喇沙，是一道起 源於 馬 來西 亞的 麵食，是 馬 來西 亞和新加坡的 代表性美食。

叻沙的主要材料 包括 蝦膏、 蝦米、 乾 蔥等，是一 種由多 種食材和香料 製作的米粉 湯食。叻沙有不同的 種 類，如咖喱叻沙(Curry Laksa)和 亞 參叻沙(Asam Laksa)，其主要 區 別 在於 調味和配料。咖喱叻沙通常使用咖喱 醬、椰奶等材料煮出 湯底，而 亞 參叻沙 則以酸味 為主，通常不加椰奶。