保存吃不完的肉有多 種方法，可以根 據不同的肉 類和保存 時 間 來 選 擇。以下是一些常用的方法：
冷藏保存。 將肉 類放入保 鮮袋或保 鮮盒中， 並 確保密封，以避免交叉污染。冷藏的 溫度 應 控制在0~4 攝氏度之 間， 這 樣可以保持肉 質的 鮮嫩和 營 養 價值。冷藏的肉 質保存 時 間相 對 較短，需要 經常 檢查肉 質 變化。
冷 凍保存。 將肉 類切成小 塊或大 塊，用保 鮮袋或保 鮮盒密 封后放入冷 凍室， 溫度 應 控制在-18 攝氏度以下。 這 種方法可以有效延 長肉 質的保存 時 間，但 應避免 反覆解 凍和冷 凍，以保持肉 質口感和 營 養 價值。
真空保存。 將肉 類放入真空袋中，排除空 氣 並密封保存。 這 種方法可以有效地隔 離空 氣和 細菌，防止肉 質 變 質和氧化。
醬油法。 將肉 類切成 塊 狀，用煮沸 後的 醬油浸泡 並 確保 醬油完全覆 蓋肉 類。 這 種方法 適 用於 較 長 時 間的保存，大 約30天。
風乾法。 將肉 類切小或切成 條形，放在通 風 處 風乾，以 減少水分 並 抑制 細菌生 長， 適合 長期保存。
鹽水保存。用花椒和 鹽煮水 後冷 卻， 將肉 類浸泡其中，可保存3天。
蜂蜜法。 將 鮮肉切成 條 狀，表面均 勻 塗上蜂蜜 後放置通 風 處，可以延 長保存 時 間 並增加肉 質 鮮美。
醃製保存。用 鹽或其他 調料（如 醬油、蜂蜜） 醃製肉 類，可以延 長保存 時 間 並增加 風味。
熏制保存。通 過熏制的方法可以延 長肉 質的保存 時 間和增加 風味。
選 擇合 適的保存方法 取決於肉的 種 類、 預 計的食用 時 間和 個人偏好。