吃人肉在不同情 況下 觸犯的法律不同，具 體可 參考如下：
侮辱 屍 體罪。如果吃的是 屍 體， 這 種情 況下通常 觸犯的是侮辱 屍 體罪。根 據《中 華人民共和 國刑法》第三百零二 條， 盜 竊、侮辱、故意 毀 壞 屍 體、 屍骨、骨灰的， 處 三年以下有期徒刑、拘役或者 管制。
故意 殺人罪。如果涉及故意 殺害他人然 後食用其肉 體， 這 種情 況下可能被追究故意 殺人罪的 責任。根 據《中 華人民共和 國刑法》第二百三十二 條，故意 殺人的， 處死刑、 無期徒刑或者 十年以上有期徒刑。
緊急避 險情 況。在某些 緊急避 險的情 況下，如果吃人肉是 為了保 護 國家、公共利益、本人或他人的人身、 財 產和其他 權利免受正在 發生的危 險，那 麼可能 適用 緊急避 險原 則，不 負刑事 責任。
需要注意的是， 儘管在某些 國家和地 區， 單 純的吃人行 為可能不直接 違法，但吃人肉仍然可能 違反其他相 關法律 規定，如 「破 壞公序良俗 」或 「阻 礙合法埋葬 」等罪名。