《吃馬鈴薯的日子》讀後感可以圍繞以下幾個方面展開：
1. 感受：在飢餓年代，馬鈴薯成為了人們的主要食物，人們的生活狀況十分艱難。這段經歷讓人感到心酸，同時也深刻體會到現在生活的來之不易。
2. 思考：這段艱苦的生活經歷，讓人們更加珍惜現在的生活，同時也引發了對社會公平、貧富差距等問題的思考。
3. 主題：這篇文章的主題圍繞著飢餓、貧困、社會不公等主題展開，對於這些主題的探討具有很強的現實意義。
4. 寫作風格：文章通過細膩的描寫和生動的敘述，展現了當時人們的生活狀態和情感，這種寫作風格讓人感同身受。
總的來說，《吃馬鈴薯的日子》讀後感可以從不同的角度去思考和探討，讓讀者產生共鳴和思考。
希望這些信息對您有所幫助。