退夥是合夥企業中合夥人退出合夥關係的一種方式，根據《中華人民共和國合夥企業法》，合夥人在滿足一定條件下可以退夥，退夥時，其他合夥人應當與該退夥人按照退夥時的合夥企業財產狀況進行結算，退還退夥人的財產份額。
退夥的方式主要有協定退夥、通知退夥和當然退夥。協定退夥是指合夥協定約定合夥期限的，在合夥企業存續期間，合夥人可以退夥；通知退夥是指合夥協定未約定合夥期限的，合夥人在不給合夥企業事務執行造成不利影響的情況下，可以退夥，但應當提前30日通知其他合夥人；當然退夥則是指合夥人有特定情形，如自然人死亡、法人或其他組織被吊銷營業執照等，導致必須退夥的情況。
此外，合夥人退夥時，如果合夥企業財產少於合夥企業債務，由合夥人依照合夥協定約定的比例分配和分擔債務；合夥協定未約定虧損分擔比例的，由各合夥人平均分配和分擔。
需要注意的是，退夥並不意味著與合夥企業沒有關聯，普通合夥人退夥後，對於退夥前形成的債務，可能仍需承擔無限連帶責任；有限合夥人退夥後，可能需以退夥時從有限合夥企業取回的財產承擔責任。