合川肉片的做法通常涉及以下步驟：
準備材料。將豬肉切成大約4厘米長、3厘米寬、0.2厘米至0.3厘米厚的片，準備蔥、姜、蒜末，以及適量的泡椒、木耳、玉蘭片（或筍片）、菜心等輔料。
醃製豬肉。將切好的豬肉片加入鹽、料酒和少量雞蛋液（可選）拌勻，醃製10至15分鐘。
準備蛋液。在一個碗中打入1個雞蛋，加入適量生粉攪拌均勻。
煎肉片。將醃製好的豬肉片放入蛋液中拌勻，然後在熱油中煎至兩面金黃，撈出備用。
炒制輔料。在鍋中加油，放入蔥姜蒜炒香，加入豆瓣醬和泡椒，再放入木耳、玉蘭片、菜心等輔料翻炒。
回鍋肉片。將煎好的肉片重新加入鍋中，加入適量的醬油、醋、白糖、鹽、雞精等調味料，快速翻炒均勻。
出鍋。翻炒至肉片和輔料充分融合，裝盤即可。
這是一種比較通用的做法，具體的配料和調味料可以根據個人口味進行調整。合川肉片的特色在於其獨特的調味和烹飪技巧，以及肉片的嫩滑和入味。