合桃酥的製作方法主要包括以下步驟：
準備乾麵粉。使用250克低筋麵粉，加入125克玉米澱粉、8克奶粉、3克小蘇打和3克無鋁泡打粉。將這些材料攪拌均勻後放在一旁備用。
準備濕性材料。將32克融化的黃油、160克綿白糖、1克鹽和180克玉米油混合，攪拌均勻至完全乳化狀態。
混合材料。將濕性材料倒入麵粉中，注意在混合過程中不要揉麵團，而是使用按壓的方式，以避免麵粉起筋影響口感。混合直到所有的材料完全融合，形成沙軟的麵團。
成型。將麵團分成35克一個的小劑子，先搓圓，然後用食指關節壓出小窩。
裝飾和烤制。在每個小窩中間放上一些黑芝痲作為點綴。將烤盤放入已預熱至160度的烤箱中，上下火烤18到25分鐘，具體時間根據烤箱實際情況適當調節，直到桃酥上色均勻即可出爐。
這種製作方法可以使合桃酥口感酥脆，一碰即掉渣，吃起來酥酥香香。