合金筷子可以由不同的材料製成，主要包括：
不鏽鋼合金筷子：由不鏽鋼材質製成，添加了鎳、鉻等重金屬，具有較好的耐腐蝕性和耐磨性，不易變形和脫色。
鈦合金筷子：由鈦合金材質製成，是一種輕質、高強度、無毒的材料，具有穩定的化學性質和良好的生物相容性，不易產生異味和變色。
鋁鎂合金筷子：由鋁鎂合金材質製成，具有輕量化、高強度、抗氧化、防腐蝕等特點，質感好，顏色豐富多樣。
其他合金材質：如銀合金、黃銅合金、鎳鉻合金等。
此外，還有一種合金筷子是由高分子材料「聚苯硫醚（PPS）」和「玻璃纖維」合成後的材料生產製造而成的。
綜上所述，合金筷子的材料多樣，包括不鏽鋼、鈦合金、鋁鎂合金以及其他合金材質，以及特定的高分子合成材料。