吉利丁什麼做的

吉利丁是一種常見的食品增稠劑，主要由動物的皮、骨頭、筋腱鱗等提煉而成。具體來看：

吉利丁在英文中被稱爲Gelatin，也被稱作明膠或魚膠。

吉利丁的主要成分是蛋白質，呈淡黃色，半透明狀，可以製作成片型或顆粒狀蛋白質凝膠。

吉利丁在食品工業中用途廣泛，如製作果凍、布丁、慕斯等甜品，也可用於糖果工業、膠凍劑、飲料澄清劑等。

吉利丁在食用時應注意適量，過量食用可能會導致消化不良等健康問題。

以上是吉利丁的一些基本信息，希望對你有所幫助。