根據提供的信息，以下是一些著名的名刀及其特點：
庖丁菜刀：以其精湛的刀工技藝而聞名，象徵著廚師的技藝和專注。
苗刀之祖：作為苗刀的前身，具有悠久的歷史和戰鬥價值。
大夏龍雀：傳說中的名刀，背後銘刻著古之利器，與張飛的勇猛形象相聯繫。
青龍偃月刀：三國時期名將關羽的標誌性武器，象徵著英勇和忠誠。
新亭侯：蜀漢名將張飛的佩刀，代表著他的勇氣和正義。
毒匕寒月刃：戰國時期徐夫人所鑄，以其鋒利和神秘的力量著稱。
昆吾刀：傳說中由昆吾石製造，鋒利無比，切玉如泥。
龍牙、虎翼、犬神十種刀：這些刀具各具特色，代表著不同的戰鬥風格和象徵意義。
休傷吾兒：一把具有傳奇色彩的名刀，其故事充滿了神秘和悲壯。
鳴鴻刀：一把與軒轅劍相提並論的名刀，其歷史悠久，傳說中能夠引天地正氣。
以上列出的名刀不僅在歷史上留下了深刻的印記，也成為了中國冷兵器文化中不可或缺的一部分。每把刀背後都有其獨特的故事和象徵意義，反映了中國古代社會的價值觀和審美觀念。