要按照字母順序排列Excel中的姓名，可以按照以下步驟操作：
打開Excel表格，並選中包含姓名的列。
點擊「排序和篩選」選項。
在彈出的選單中選擇「自定義排序」。
在排序設定中，選擇「擴展選定區域」，然後點擊「確定」。
在「主要關鍵字」中選擇「姓名」，在「排列依據」中選擇「數值」，然後在「次序」中選擇「升序」或「降序」（取決於你希望字母升序還是降序排列）。
點擊「選項」，在「字母排序」中選擇拼音排序。
確認設定後，點擊「確定」開始排序。
完成這些步驟後，Excel會根據姓名的拼音首字母對姓名進行排序。