製作吐司的步驟如下：
揉面。使用高筋麵包粉或吐司專用麵粉，除去黃油外的所有製作麵團材料加入攪拌盆中，有條件的情況下使用冰水來控制麵團溫度，用廚師機或手動攪拌，直至麵團光滑且充滿彈性，這通常需要12到15分鐘，加入軟化的黃油繼續揉面，直至麵團能拉出透明且柔韌的薄膜。
發酵。將麵團蓋上保鮮膜，放在溫暖濕潤的地方發酵一個多小時，直到麵團體積膨脹至原來的兩倍大，用手指沾麵粉輕戳麵團，若孔洞不回縮也不塌陷，則說明麵團發酵好了。
分割和鬆弛。將麵團分割成小份（通常是6份），每份大約160克，用手掌壓出空氣，用擀麵杖擀開，徹底排出內部氣體，然後將小麵團揉圓，收口朝下，放在檯面上，蓋上保鮮膜鬆弛15到20分鐘。
整形和二次發酵。將鬆弛後的麵團擀成長橢圓形，將麵團捲起，完全捲起來後放入吐司模具中，每個模具放3個麵團，放入蒸烤箱或發酵箱進行二次發酵，發酵至8分滿。
烘烤。預熱烤箱至165到180攝氏度，將吐司盒放入烤箱中層或下層，烘烤大約40分鐘，具體時間根據烤箱實際情況調整，直到吐表面呈現金黃色。
冷卻和保存。取出吐司後立即震動模具排出熱氣，脫模後放在冷卻架上完全冷卻，之後可裝入麵包袋中保存。
這是一種基本的吐司製作方法，可以根據個人喜好調整配料和步驟。