吐司蒸蛋是一種簡單而美味的食物，做法如下：
準備食材。需要吐司、雞蛋、蔬菜或蘑菇（可選），以及牛奶或水。
處理吐司。將一片吐司切成兩半，去掉邊緣部分，在吐司中間挖一個長方形或正方形的洞，但不要完全挖穿。
打雞蛋。在吐司挖好的洞中打入雞蛋，可以在雞蛋中加入一些調味料，如鹽和胡椒粉。
蒸製。將吐司放入蒸鍋中，蒸至雞蛋熟透。
加入配料。蒸好後，可以在吐司上加入一些蔬菜或蘑菇，繼續蒸製一會兒。
出鍋。蒸熟後，可以用筷子或牙籤檢查雞蛋是否完全熟透，然後可以根據個人喜好添加額外的配料，如番茄醬、蜂蜜芥末醬或馬蘇里拉芝士碎等。
這種做法簡單快捷，適合作為早餐或下午茶。