吐司酵母比例

製作吐司時，酵母的用量通常根據麵粉的比例來確定，以下是一些常見的酵母使用比例：

液種發酵法中，酵母的占比大約為0.2%。

在一些配方中，酵母的用量可能達到麵粉總量的1%。

對於全麥吐司，酵母的用量可能略有不同，但通常也在麵粉總量的1%左右。

這些比例可以根據具體的麵粉類型、濕度和溫度進行調整。例如，在較冷的環境中，可能需要稍微增加酵母的比例。重要的是要根據具體的配方和條件進行適當的調整。