含水率的測量方法取決於想要測量的樣品的類型，常用的方法包括：
烘乾法（也稱稱重法）。適用於土壤和木材等。具體步驟爲取一定重量的樣品，記錄其初始重量；將樣品在恆溫烘箱中烘乾至恆重（無水分損失），記錄烘乾後的重量；計算含水率，公式爲含水率=[（初始重量-烘乾重量）/烘乾重量]×100%。
飽和法。適用於土壤。取一定重量的土壤樣品，加入足量蒸餾水使其充分飽和；在離心機中去除多餘水分，然後烘乾至恆重；記錄烘乾後的重量，計算含水率。
塑料薄膜法。適用於混凝土。在混凝土表面敷設塑料薄膜，密封一定時間後觀察薄膜下是否有水滴形成或混凝土表面變黑，以此判斷含水率。
電阻法。適用於土壤。通過測量兩個電極間土壤的電阻來測定含水率，因爲電阻與土壤中的水分含量有關。
氯化鈣法、酒精燃燒法、實容積法等。這些方法適用於特定類型的樣品，如砂性土、粘性土等。
核子射線法和張力計法。適用於土壤和木材。核子射線法通過測量土壤中的水分密度來確定含水率；張力計法測量土壤的水吸力，從而估算含水率。
選擇哪種方法取決於要測量的樣品類型和可用資源。