含量測定方法主要包括以下幾種：
分光光度法。這是一種較早普及的方法，包括紫外分光光度法(UV法)。它適用於某些特定物質的檢測，例如總黃酮的蘆丁比色法、總多酚的鹽酸-*法和多糖的硫酸*法等。然而，這種方法存在一些局限性，如無法檢測混合物中各成分的具體含量比例，也不能檢測是否添加了化工合成產品，且易受提取物中其他雜質的影響。
液相色譜法(HPLC法)。這是一種正在普及的檢測技術，尤其在植物提取物行業中已成為主流手段。近年來，隨著指紋圖譜概念的興起，液相法在含量測定中的套用越來越廣泛。
容量分析法。這種方法雖然專屬性不強，但具有較好的準確性、簡單的儀器設備、較低的成本和操作簡便、快速等優點，常用於原料藥的含量測定。
重量分析法。該方法準確性好、精密度高，但操作較為繁瑣、耗時較長，且需要較多樣品。
螢光分析法。雖然套用不如UV法廣泛，但專屬性較好。
原子吸收分光光度法。專屬性好、靈敏度高。
紅外分光光度法。專屬性好、靈敏度高。
色譜法。包括薄層色譜(TLC)、高效液相色譜(HPLC)和氣相色譜(GC)。這種方法具有很高的分離能力、準確度、精密度和靈敏度，廣泛套用於藥物及其製劑的分析。
其他方法。如微生物檢定法、酶分析法、氮測定法、旋光法和電泳法等。
選擇哪種含量測定方法取決於被測物質的特性、所需準確度和精密度以及可用資源的限制。