次生保護組織
周皮是一種次生保護組織，主要存在於雙子葉植物和裸子植物的莖及根的加粗生長部位。
周皮由木栓形成層、木栓層和栓內層組成。木栓層是由多層扁平且排列緊密的死細胞組成，具有不透水、不透氣和不透光的特性，栓內層是由薄壁組織組成的活細胞層。周皮的功能包括控制水分散失、防止病蟲害以及外界因素對植物體內組織的機械損傷，它還有皮孔，可以代替表皮上的氣孔起到通氣作用。在某些情況下，如植物的某一部分（如葉）脫落後，周皮可以沿著暴露的表面發育，或者植物體受傷後，也可以在暴露的表面上產生周皮，這種周皮被稱為創傷周皮。