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咖哩熱狗

咖喱熱狗是一種結合了咖喱和熱狗的風味的美食。其做法有很多種,以下是一種常見的製作方法:

將咖喱塊切碎放入牛奶中,用微波爐加熱至溫熱,然後加入酵母粉攪拌至溶解。

將高筋麵粉、糖、奶粉和鹽混合均勻,然後加入打散的蛋液。

慢慢倒入含有酵母粉的咖喱牛奶,邊倒邊混合。

將所有材料混合成麵團,這時麵團會很粘手,將麵團取出放在檯面上,揉至光滑後加入黃油繼續揉至出筋。

將麵團放在抹有少量色拉油的料理盆中,表面抹平,放在溫度約30度的環境中進行基礎發酵,直到麵團膨脹到1倍或1.5倍大小。

取出麵團,排出內部氣體後分成小份,每份滾成圓形後鬆弛15分鐘。

將小麵團壓平,擀成橢圓形,折起後形成棒狀,放在鋪有油紙的烤盤上。

覆蓋保鮮膜,進行最後發酵,直到麵團膨脹到1倍以上。

在麵團表面刷上蛋液,剪開一個小口,嵌入熱狗腸,撒上馬蘇里拉芝士絲

烤箱預熱至200度,烤15分鐘後取出,撒上甜辣椒粉即可。

這是一種比較複雜的方法,製作出的咖喱熱狗麵包外皮金黃、內里柔軟,搭配咖喱和熱狗腸的風味。