咖哩牛腩飯食譜

咖喱牛腩飯是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

牛腩切塊，用冷水浸泡後洗淨，冷水下鍋焯水，加入料酒去腥，水燒開後繼續煮2分鐘，撈出洗淨，瀝乾備用。

胡蘿蔔和土豆去皮，切成小塊，洋蔥去皮，改刀成薄片。

炒鍋放油，加入牛腩和洋蔥翻炒。

將土豆塊和胡蘿蔔塊倒入鍋中，加水沒過所有食材。

大火燒開後，轉小火燜煮約40分鐘，直到牛肉酥爛。

牛肉酥爛後，加入咖喱塊、少許鹽、少許糖和牛奶，攪拌均勻。

將煮好的咖喱覆蓋在米飯上即可。

這是一種常見的咖喱牛腩飯做法，您可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。