咖啡不加牛奶是一種常見的飲用方式，它可以帶來不同的口感和體驗。以下是關於咖啡不加牛奶的一些信息：
美式咖啡。是最簡單的咖啡形式，只需用熱水沖泡咖啡豆，不加入其他成分，其味道濃郁，適合喜歡純粹咖啡香味的人。
意式濃縮咖啡。也稱為濃咖啡，用高壓力及高溫度製作，也不需要添加牛奶，其味道濃郁，通常用小杯品嘗。
黑咖啡（Ice Black）。不含添加劑的基本咖啡，不加牛奶、糖和其他調料，呈現出深沉的堅果果仁、朱古力等味道，冷萃黑咖啡略苦。
卡布奇諾（非傳統）。傳統的卡布奇諾會加入牛奶，但可以選擇不加牛奶，而是加入香草糖漿、焦糖或其他口味的糖漿，並撒上可可粉。
摩卡咖啡。將朱古力、糖和黑咖啡混合，由於朱古力的加入，口感較厚重，也不需要加牛奶。
此外，不加牛奶的咖啡可以減少熱量的攝入，避免肥胖，對於乳糖不耐受或胃部疾病的人來說，可以減少刺激，避免消化不良。每個人的口味不同，可以根據自己的喜好選擇是否加牛奶。