咖啡加什麼牛奶最好喝，主要取決於個人口味偏好。常見的牛奶選項包括全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶、燕麥奶和植物奶等。全脂牛奶因其脂肪含量恰到好處，與咖啡混合後可以達到風味上和質感上的理想平衡，是咖啡店裡面多用的類型。脫脂牛奶因為沒有脂肪，喝起來會顯得更甜，煮熱的脫脂牛奶可以產生更濃更密集的奶泡，加入咖啡後會讓咖啡變得更甜。燕麥奶或其他植物奶適合喜歡低乳糖或乳糖替代品的人群，它們的口感通常比較順滑，可以搭配中烘或深烘咖啡豆使用。
此外，鮮牛奶也是一個不錯的選擇，因為它能最大程度地保留牛奶的營養和風味。不同的鮮牛奶品牌和類型（如巴氏奶和超高溫滅菌奶）可能會有不同的口感特點，適合不同的咖啡風格和製作方法。例如，一些品牌和類型的鮮牛奶可能更適合用於製作拿鐵或澳白等咖啡飲品。
總之，選擇哪種牛奶主要取決於個人口味偏好和對咖啡風味的期望。建議根據自己最喜歡的咖啡類型和口感來選擇合適的牛奶類型。