咖啡玉米豆的製作方法包括以下幾個步驟：
準備原料。新鮮的黑玉米，這種玉米甜香而糯，咖啡一包，糯米粉適量。
玉米處理。首先將玉米洗淨，然後在開水中煮兩分鐘，煮熟後將玉米取出，待涼後剝下玉米粒，將玉米粒放入水中清洗一下，取出後確保表面有一點水分，放入一個大的容器內。
粘糯米粉。向容器中倒入適量的糯米粉，多次重複搖動容器，使糯米粉均勻粘附在玉米粒上，直到玉米粒足夠大。
油炸。炒鍋中倒入油，待油溫升至二成熱時，加入粘好的玉米粒，用筷子攪拌防止粘連，注意油溫不宜過高，待玉米粒膨脹且表面微黃時即可撈出。
調味。將炸好的玉米粒裝盤，可以撒上咖啡粉，也可以選擇白糖、沙司、煉乳等調味品，根據個人口味而定。
此外，也可以將撒上咖啡粉的玉米粒放入微波爐加熱10秒，讓咖啡融化，增加風味。