咖啡的研磨程度對於萃取咖啡的風味和香氣至關重要。以下是不同研磨程度的咖啡及其適用場景：
極細粉：適合意式咖啡，需要專業的咖啡磨才能達到極細的研磨度。使用意式咖啡機時，通過填壓咖啡粉，可以萃取出咖啡的精華。
細粉：適合掛耳咖啡，略小於細砂糖，大於鹽。
中細粉：適合手沖咖啡，以小富士鬼齒為例子，中細粉≈白砂糖。
中等程度：手感像細沙。
中粗：適合器具如手沖咖啡，研磨度類似砂糖狀。
粗：適合器具如法壓壺，研磨度類似海鹽狀。
此外，研磨程度還會影響沖泡時間。粗糙的研磨程度需要較長的沖泡時間（4-8分鐘），而細膩的研磨程度則需要較短的沖泡時間（1-4分鐘）。通過調整研磨程度，可以平衡咖啡的風味，使其更加符合個人口味。例如，如果咖啡太苦或太澀，可以調粗研磨程度；如果咖啡太酸或太淡，可以調細研磨程度。