咖啡豆的烘焙方法多種多樣，主要包括以下幾種：
單品烘焙。這種方法用於烘焙單一品種的咖啡豆，它可以使咖啡師通過杯測精確地識別出不同烘焙階段的風味特徵。
混合烘焙。在這種方法中，兩種或兩種以上的咖啡豆在生豆階段就混合後一起烘焙，常用於製作綜合咖啡。
長時間烘焙。這種方法通過較低的溫度和較長時間（30至40分鐘）來烘焙咖啡豆，有助於調節苦味，並確保豆子中心充分受熱。
低溫烘焙。這種方法是長時間烘焙的高溫版本，主要通過降低溫度來減少烘焙時間。
短時間烘焙。與長時間烘焙相反，這種方法在高溫下快速完成烘焙，有助於保留酸味。
雙重烘焙。這種方法涉及兩次烘焙過程，第一次是中火烘焙，直到豆子顏色變淺或變白，然後冷卻，再進行第二次常規烘焙，這種方法的目的是去除澀味、平衡酸味和苦味。
除了這些方法外，烘焙咖啡豆的過程還需要注意生豆的選擇、預處理、烘焙機的預熱、烘焙過程的監控以及烘焙後的冷卻和儲存。不同的烘焙方法適用於不同的咖啡豆和風味需求，選擇合適的方法可以最大限度地提升咖啡豆的風味。