製作咖喱的方法有很多種，以下是一些常見的咖喱製作方法：
基礎咖喱汁。材料包括300克肉、300克土豆、200克洋蔥、100克胡蘿蔔、1湯匙油、500毫升飲用水和一塊咖喱塊。先將肉切成2厘米大小的塊，土豆和胡蘿蔔去皮切塊，洋蔥剝皮切細絲。在中火熱鍋中加油，放入洋蔥爆香，然後加入肉翻炒，接著加入胡蘿蔔和土豆塊翻炒。加水煮沸後轉小火煮10分鐘，撇去浮沫，然後將咖喱塊放入鍋中，用小火煮5分鐘並攪拌均勻。
咖喱雞翅。材料包括六隻雞翅、200克土豆、100克洋蔥、100克胡蘿蔔、30ml椰漿、兩瓣蒜、10克黃油、鹽和胡椒粉。雞翅表面斜劃兩刀後醃製30分鐘。切好土豆和胡蘿蔔，洋蔥和蒜切丁。在鍋中加入黃油，放入雞翅煎至兩面金黃，加入蒜末和洋蔥丁煸炒，再加入雞翅和蔬菜翻炒，加清水煮沸後轉小火煮10分鐘，加入咖喱塊直至溶解，小火燉煮5分鐘，最後加入椰漿。
咖喱牛腩。材料包括4條牛腩、1顆洋蔥、1顆馬鈴薯、3到4粒蒜頭、些許米酒、咖喱粉、咖喱塊、蔥。先將牛腩燙水去血水，切塊的洋蔥、馬鈴薯備用。鍋中加油，冷油下蒜末和洋蔥爆炒，加入牛腩拌炒，加入咖喱塊和適量水，燉煮至軟爛。
咖喱蟹。材料包括1隻梭子蟹、20克咖喱粉、半罐椰汁、20克洋蔥、適量花生油和蒜頭。將蟹拆開，切塊，沾上生粉煎至金黃。在另一鍋中炒香洋蔥和蒜末，加入咖喱粉，然後放入蟹塊和椰汁煮至入味。
這些方法都是典型的咖喱製作方式，可以根據個人口味和所需營養進行調整。